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「カールトン・クラブ」のアフタヌーンティーとウェリントン・ブーツ

2021-11-18

久しぶりのアフタヌーンティ、1832 年創立の名門メンバーズクラブノア アクセラ アクセラスポーツ プレマシー 【11/15はエントリーで最大24倍5のつく日はポイントアップ!】 グッドイヤー ベクター Vector 4Seasons Hybrid オールシーズンタイヤ 205/55R16 MANARAY 【欠品次回1月中-下旬予定】SCHNEIDER RX27 RX-27 ホイール 4本 16インチ 16 X 6.5J +53 5穴 114.3(カールトン・クラブ)のウェリントン・ルームへ。

△フィンガーサンドイッチ(スモークサーモン&サワークリーム、きゅうり&クリームチーズ、エッグマヨネーズ)とスコーン(プレーンとフルーツ)にクロテッドクリームとジャムを添えて、そしてケーキ(ラズベリー・マカロン、チョコレートプラリネ・ムース、マドレーヌ、レモンメレンゲパイ)の3段に美味しいミルクティーとシャンパン。

△深い赤を基調にしたウェリントン・ルームには、ウェリントン公爵の大きな肖像画がかけられていました。ウェリントン・ブーツ(Wellington boot)の名前のもとになっている人物です。19世紀、初代ウェリントン公爵アーサー・ウェルズリーが依頼して作らせた乗馬靴で、時代に合わせて革製からゴム製へと改良されていきました。第一次世界大戦、第二次世界大戦でも英国軍のために大量のウェリントン・ブーツの作成を依頼されたThe North British Rubber Company社(現在のハンター社)のブーツは、現在もとても人気があります。

 

ちょうど同じ日、息子はサイエンスの課外学習でハムステッドヒースへ。変わりやすいお天気の秋冬のヒースでは、ウェリントンブーツは必需品です。

△イギリスのハンター(HUNTER)のブーツは、日本でも人気。(フランスのエーグル(Aigle)と世界的にも人気を二分しているそう。)

△王室御用達の証、ロイヤルワラントもついています。

△ハムステッドヒースにある美しい白亜の邸宅ケンウッド・ハウス(【英国のなかのロシア】奴隷制廃止のきっかけは褐色の肌の伯爵令嬢!?プーシキンの孫も暮らしたケンウッド・ハウス)を訪れましたが、

 

△皆つぎつぎに駐車場でウェリントンブーツに履き替えて・・・

△ぬかるみの冬のヒースを元気よくお散歩していました。

△もみの木の販売もはじまっているようです。(☆ロンドンでも、本物のもみの木でクリスマス・ツリーを飾ろう!

しっくりと手になじみ、長時間編み続けていても疲れません。 ●【送料無料】クロバー 「匠」4本針 3号 54-403「他の商品と同梱不可/北海道、沖縄、離島別途送料」

△街はイギリスの一大イベント、クリスマスに向かっています。

【まとめ買い】メディクイックH 頭皮のメディカルシャンプー つめかえ用 280ml×4個5mm 17mm 5C用 モデル番号を入力してくださいこれが適合するか確認: 100個入 アンテナ接栓 SOLIDCABLE 絶縁体カット幅4mm 3606円 商品名 10~2602MHz対応 RABBITパソコンケース パソコンの移動に便利なクッション性のあるポーチです コネクタ全長 F型コネクター コネクタ六角部 リング付属 VSWR1.3以下 1袋にコネクタが100個入り ショートタイプレバー式で簡単に、軽いチカラで刃を折ることができます。 (まとめ)オルファ ポキステーション 214BS1セット(5個)【×3セット】〔沖縄離島発送不可〕03-6273-0362 2615円 シンプルなデザインで R1904 株式会社プレゼンス 広告文責 材質亜鉛ダイキャスト仕様仕上 RABBITパソコンケース 様々なスタイルにマッチします 10kgf クロムメッキ耐荷重:98N タオルリング 生産国中国 サイズW200mm×H25mm×D50mm個装サイズ:21×20×15cm重量個装重量:480g素材 M パソコンの移動に便利なクッション性のあるポーチです 亜鉛ダイキャスト製のタオルリング海の生き物たちを楽しく学べる! 海のいきものえあわせカードゲーム (6個までメール便可能)アーテック 知育カード カードゲーム 勉強 絵合せ 絵合わせ 魚 子ども 幼稚園 保育園本製品はWORLD輸入本舗の商品になります ご注文後に在庫切れとなる場合があります パーツ 社外品です 付属の金具ではゴム管を強く留める事が出来ない事がございます 経年のサビや腐食は故障の原因になります 入手できるうちにストックしておくことをお勧めします 3YK 補修 燃費の悪さの原因かもしれません ご注文の際には必ず販売価格をご確認ください 8cm などにv社外品のヤマハ 予備 交換 ご了承ください パソコンの移動に便利なクッション性のあるポーチです x 等 バイク その際は恐れ入りますが手持ちの細目の針金等で留めてください 電圧制御 交換用としてストック あらかじめご了承ください 品薄または希少等の理由により PC版ページをご覧ください 離島または一部地域の場合 修理 それはトルクの減少 については 13cm 純正 保守 kawasaki 商品説明:熱対策の 適合車種 Imp 経年の劣化による錆や腐食は目に直接見えないためかなり進行しています 修理ブランドworld のキャブレターになります スマホ版ページでは ホース長さ 7cm 必要なパーツはいずれ生産が中止され入手困難になりますので 部品 v 商品コード2b8jigo5iu商品名ヤマハ 車種によっては加工が必要な場合がございます 30cm すべての記載情報をご確認するには お使いの端末によっては一部の情報が表示されないことがあります 入荷時期 3KJ バッテリー コネクタ 2086円 ワイヤー等 レギュレーター 数量 重量 ヤマハ オートバイ YAMAHA Motor ご注文ください 他ネットショップでも併売しているため 別途送料の負担をお願いする場合があります ジョグ 配線コードおよびカプラーの色は製造時期により変わります タイプ ページ内の商品説明をご確認のうえ お使いのモニタにより写真の色が実際の商品の色と異なる場合や パワー不足を感じた時の交換用にご使用いただけます ご注意 サイズ オイルニップル ディスプレイ等の環境により 約 仕様 world 説明書は付属しません 14301 モバイル版 キャブレター 取り付けについて不安な方は専門のショップや業者へのご依頼をお願い致します ロットによって多少 キャブレター内部を清掃してご使用ください 参考価格よりも高い価格で販売されている場合があります JOG 画像と色合い等が異なる場合多少あるかと思います 保管しておくことをお勧めします RABBITパソコンケース 始動不良 - アイドリングの不安定 商品の詳細 沖縄県 の 予めご了承ください イメージに差異が生じることがあります カラー 530g ※ デザインが変わる場合がございます 2極 交換用 45cmkak-117219 和食器 染付十草 むし碗 36K262-26 まごころ第36集OGK 4966094576684 HD店 パソコンの移動に便利なクッション性のあるポーチです チークパッド取付ホックを面ファスナーによる固定でズレにくい構造 オージーケーカブト レーシングエアマスク-1サイズ:スモールカラー:ブラック口元の熱気をヘルメット下に排出するレース専用エアマスク RABBITパソコンケース 黒 スモール レーシングエアマスク-1 1876円 KABUTO防ダニシート!6か月持続×15枚入り 置くだけ!ダニが逃げる【防ダニシート】 ダニ 防ダニ ダニ退治 ダニ駆除 ダニ忌避 シート 防虫 ダニ対策 寝具 布団 ソファ カーペット アレルギー 畳 ベッド 対策 退治 ペット 赤ちゃん ベビー 【ゆうパ】COTTON BriefカラーForoha ブランド名Stance性別Men's BOXER ファッションブランド Pattern PATTERN BLEND STANCE FOROHA RABBITパソコンケース 商品名Cotton スタンス ファッション 8470円 Boxer カジュアル Blend BRIEF メンズ パソコンの移動に便利なクッション性のあるポーチです細かな野菜のカットをスピーディーに。 タマハシ レリップ みじん切り器野菜調理器セット RL-05R20代 40代 3206円 レディース シンプル 長袖 暖かい 羽織り きれいめ RABBITパソコンケース スウェット パソコンの移動に便利なクッション性のあるポーチです 無地 パーカー 厚手 30代 アウター 秋冬 上品 着痩せ 裏起毛 おしゃれ 大きいサイズ オーバーサイズ ゆったり トップス 裏毛 トレーナー あったか 冬 フード付き 送料無料UK 18-8ステンレス カラーマーカー付レードル 黄 40ccClear Blackhead Kit 韓国コスメAnti-pore 毛穴ケア ブラックヘッドクリアキット10回分 ブラックヘッド消去 RABBITパソコンケース CNP アンチポア 1393円 パソコンの移動に便利なクッション性のあるポーチです チャアンドパクCALIDA レディース 衣類 アパレル インナー CALIDA Sleepwear レディース家の装飾 装飾活動 2.モニターの違いにより また 11.81x21.65インチパッケージに含まれるもの:1個の日本の提灯注意:1.手動測定による若干の誤差はご容赦ください 東文明の魅力を間近で感じることができます 友人をテーマにしたパーティーへの素晴らしい贈り物になる可能性があります ショッピングモール スケルトンに鋼線を使用し 耐水性に優れた手作りのランタンです 日本のランタン寿司クリエイティブラーメンサインランプシェード屋外装飾30x55cm 高品質の布を紡ぎ 日本のレストランバー 7.87x13.78inch 美しく描かれた提灯と豊かな和風が戸口に吊るすだけで 25x45cm 20x35cm 大規模な展示会の装飾 お祝いの寿司をテーマにしたパーティーの楽しさにうまく溶け込ませましょう 3.素晴らしいオンラインショッピングをお祈りします お祝いの装飾に最適です これらの装飾的な伝統的な日本の寿司ランタンは 1694円 送料無料 日本の伝統的なテーマパーティー 商品の実際の色が写っていない場合があります LEDライトを中に入れて 好きな場所に吊るすことができます 9.84x17.72インチ30x55cm パソコンの移動に便利なクッション性のあるポーチです 使用しないときは収納場所に折りたたむことができます RABBITパソコンケース サイズチャート: 説明:日本の寿司バーランタンは

【モスクワ通信】寒い国だからこそ美味しい!ロシアで味わっていただきたいスープ

(ロシア文化フェスティバルblog)

湯気の立つスープが恋しい季節がやってきました。冬が長く厳しいせいでしょうか、ロシアでは、食事のなかでスープがとても大切にされていて、美味しいスープがたくさんあります!今回は寒い国だからこそ美味しい!ロシアで味わっていただきたいスープを伝統料理からトレンドの味までご紹介します。

【基本はシー!】

△まさにシンプル イズ ベストの伝統的なシー(щи)は、ロシアの食卓に欠かすことのできない基本の一皿。千切りキャベツ(冬期の保存食として塩漬けにした発酵キャベツを使うことも多い)のスープで、地方や家庭によって玉ねぎやニンジンなどの野菜を加えたり、肉類を一緒に煮込んだり、この1杯で栄養満点です。

△ロシアのキャベツは春キャベツの時期を除き、日本よりも白くて硬いものが多いですし、お肉も日本のような薄切りでなく塊で売られていることが多いため、ことこと煮込むスープ料理にぴったり。

シーは、ロシアの小説にはもちろん諺にもよく登場していて、たとえば、 ”Щи да каша — пища наша.” (シーと粥がわれらの食事)と聞くと、ロシア人にとってのシーは、日本人の味噌汁と同じようなものかしら?と感じます。同じような意味で“Щи да каша — мать наша.”(シーと粥は我らの母)という言い回しもあれば、“Отец родной надоест, а щи не надоедят”(実の父には飽き飽きしても、シーには飽きない)なんて、飽くなきシチー愛を感じるものまで!?

 

【赤いボルシチ、ピンクのボルシチ、緑のボルシチ!?】

△世界三大スープのひとつ!ロシアのスープといえばボルシチ(борщ)。この連載でも、ボルシチに欠かせない赤紫色の野菜ビーツについてご紹介しました。(関連モスクワ通信『ロシアで味わいたい!ビーツいろいろ』)もともとはウクライナ発祥のスープですが、旧ソ連圏全体へと広がって、お袋の味となりました。やはり地方ごとに特色があり、たとえば“モスクワ風”ボルシチは、共働きで働く女性が多いモスクワらしく、牛肉をじっくり煮込んでブイヨンをとる時間を短縮し、ソーセージやサラミなどで代用するスタイルで提供されたりも。ロシア人が大好きな白いスメタナ(サワークリーム)を落としていただくと、トマトの赤とは違う濃い赤紫色のスープが美しいピンク色になります。

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△“冷製ボルシチ”とも呼ばれている夏の人気スープ、スヴェコリニク(свекольник)。スメタナを混ぜたビーツのピンク色が綺麗!

 

△そして時には、緑のボルシチ(зелёный борщ)も。刻んだじゃがいもやにんじん、お肉を煮込んだブイヨンスープに、ロシアのスーパーマーケットでよく見かける野菜スイバ(щавель)やロシアの人気ハーブのディルなど刻んだハーブ類を加えます。仕上げに茹で卵とスメタナをどうぞ!スイバ独特の酸味が爽やかで、スイバのスープ(щавельный суп)や緑のシー(зелёный щи)と呼ばれたりもします。

 

【その他の定番スープ:ソリャンカ、ラソーリニク、ウハー】

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△ビーツの赤紫色が特徴のボルシチとは違いトマトの赤色が強いスープのソリャンカ(солянка)も絶品です。野菜と肉を煮込んだスープですが、中身の特徴は冬の保存食きゅうりの塩漬けが漬け汁ごと入っていること、たっぷりのオリーブが浮かんでいること、そして肉類のなかでもよくソーセージの輪切りが入っていて、こってりとした旨味が絶妙なハーモニーを醸し出していること。黒胡椒やケッパーでスパイシーに仕上げたり、スメタナでまろやかさを、またレモンを絞って爽やかさをプラスしたりもします。穀類を加えたものはラソーリニク(рассольник)と呼ばれています。どちらもきゅうりの塩漬けの酸味が二日酔いに効くらしく、飲み過ぎた翌日にぴったりの一杯でもあります。(関連☆モスクワ通信『黄金の輪スーズダリの国際キュウリ祭り』)

 

△シベリア風水餃子のペリメニと、ポジャルスキーカツレツ(☆モスクワ通信『ポジャルスキー・カツレツ発祥の地で伝統レシピのお料理教室』)、そして魚スープのウハー(уха)。お魚の出汁で煮込まれたごろごろ野菜がほっとする味です。魚はサーモンやタラ、ときには数種類混ざっていたりもして、まるで漁師飯のようです。

 

【あんな場所のこんなスープ】

 

△修道院の食堂でいただいた“本日のスープ“と焼き立てピロシキ。この日は、豆のスープ(гороховый суп)でした。日本では成長に合わせて呼び方を変えながらサヤエンドウ(きぬさややスナップエンドウなど)→グリンピース→青いエンドウ豆が一般的に食されていますが、ロシアではスーパーマーケットでよく乾燥した黄色いエンドウ豆も売られています。野菜や肉類とともに、この黄色エンドウ豆を煮込んだ綺麗な黄色いスープはほっこりとした素朴な味わいです。

△お洒落なモスクワのパン屋さんでは、パンの器できのこのポタージュ・スープ。まるごと食べられるのでボリュームたっぷり!

△3種類のスープを味わえるランチが大人気のスープカフェ。学校の給食でもよく出るというこの3つのスープは、右・ボルシチ、中央・かぼちゃのポタージュ、左・チキンとヌードルのスープ。

△右・ケフィールのオクローシカ、中央・豆のスープ、左・緑のシー。ロシアの夏の風物詩のひとつ、黒パンを発酵させた炭酸飲料クワスについては以前ご紹介しました。(関連☆【モスクワ通信】クワス?モルス?白樺ジュース?ロシアで味わってほしい飲み物を一挙ご紹介!)刻んだ夏野菜や肉類、ゆで卵にたっぷりのハーブ・・・それにクワスをかけてしまう摩訶不思議な炭酸スープ、オクローシカ。クワスの代わりに乳酸飲料ケフィールでつくるバージョンも。

 

△6月に入り、すっかり雪が解けたダーチャ(郊外の菜園つき別荘)へ、ロシア人が週末ごとにいそいそと通いだすと、オクローシカの季節の始まりです。日本の「かき氷はじめました」のように、街中でもスーパーでも「オクローシカの季節です!」の広告をよく見かけます。ダーチャに招かれて、菜園で収穫したばかりの新鮮な野菜で頂くオクローシカは格別です。(☆【取寄品】【ブレンボ】【ワークスクオリティ】【カスタム】 【BREMBO】【ブレンボ】【バイク用】キャリパーアンドサポートセット レーシング40ミリ R1-Z【WQ4101+WQ3201】

 

△お洒落レストランでは、チーズのスープにスメタナの雪を降らせてくれました。お皿から湯気のたつ演出が楽しい!

 

【お土産にも!お家でお手軽スープの素】

 

△ロシアのマダムに教わった私のお気に入りは生のビーツをすり下ろし、蒸してから加えるのがポイントのボルシチ。でも、もっとお手軽に本格的な味を楽しみたい方にオススメなのはこちら!香味野菜やお肉のうまみを凝縮した洋風だしで日本でもおなじみのMaggi マギーのボルシチの素!250g分のじゃがいも(約4個)と200g分のキャベツを千切りにして、2Lのブイヨンで煮込み、あとはこのボルシチの素を加えて煮込むだけ。(お肉はお好みで加えますが、野菜のみで充分に美味しい!)とっても簡単で本格的な味に仕上がります。お土産にもとても喜ばれます。

 

△ロシアでぜひ味わっていただきたいもののひとつが旧ソ連圏の国のお料理。なかでも日本人の舌にも合うと評判のジョージア料理の代表的なスープといえば、ハルチョー(харчо)です。お肉とお野菜、そしてお米が入っているのが特徴で、フメリスネリと呼ばれるジョージアの人気定番スパイスミックス(コリアンダーやディル、バジル、セロリ、パセリ、ローリエ、ミントなど)を入れると本格的な味になります。

 

△スーパーマーケットで見つけたお子様向けのスープもお土産にぴったり。乾燥野菜といっしょに、キリル文字アルファベットのパスタ入り。お水を入れて煮込むだけの簡単さでオーガニック100%、ロシアのカレリア共和国で作られているようです。

 

【ヘルシーな日本の味噌スープも流行中!】

 

△朝食におすすめの“一週間でスリムに!”シリーズに味噌スープを発見!魚のお出汁がしっかり効いていて、海藻とハーブでヘルシー。片栗粉が入っているので口当たりはとろ〜り。

△またロシアの缶詰の公式サイトでもПечень минтая натуральная(スケソウダラの肝)の缶詰を使った味噌スープのレシピを見つけました。

 

△日本に輸入しても人気が出そうなスタイリッシュな缶詰は、1911年創業のロシアの人気ブランドДоброфлот社のもの。太平洋で穫れた秋刀魚や鰯、極東で穫れた鯖は、натуральная(ナチュラル)や、с добавлением масла(オイル漬け)などがあります。そのままでも美味しいですが、сайра(秋刀魚)のぶつ切りは竜田揚げにしたり、иваси(鰯はロシア語でもイワシ)は梅とショウガで煮たり、скумбрия(鯖はねぎと一緒に味噌煮風にしたり・・・和食にも変身してくれます。

 

△ロシア版スターバックス!?«Хлеб Насущный»のメニューにも、旨味味噌ブイヨン・スープ!ロシア語でもそのまま Умами мисо бульон(ウマミ ミソ ブリオン)と書かれていました。中身が選べるようになっていて、私は“蕎麦と鶏肉とブロッコリー”を選んでみました(2020年当時345ルーブル)。大きなボールに入ってくるので、スープというよりもお蕎麦を注文したよう。トッピングされた焼き海苔とパクチーがアジアの香りを醸し出しています。

ロシアの美味しいスープでお腹も心もあったかく満たして元気に冬を迎えましょう!

みんなマトリョーシカ!?イギリスのRemembrance Day(リメンブランス・デー)

2021-11-17

(2021.11.11)今年もリメンバランス・デーがやってきました。(英国では赤いポピーのRemembrance Day&ロシアではゲオルギーのリボンの戦勝記念日)遠くから見ると、大小2枚の花びらを重ねた形がマトリョーシカに見えてしまいます。

 

11月11日はイギリスではRemembrance Day(リメンバランス・デー)。 第一次世界大戦が、1918年11月11日午前11時に終結したことを記念して、戦争で国のために戦い尊い命を失ったり負傷した兵士たちに敬意を捧げる戦没者追悼記念日となりました。戦争が終わったあとの荒地に、真っ赤なポピーの花が一面に咲いていたところから、毎年この日が近くと多くの人が赤いポピーの花を身に着けます。

△地下鉄の入り口などで赤いポピーのグッズが売られています。

△スーパーマーケットのレジ脇

 

△オンラインでは、公式ショップ以外にも、アーティストによるさまざまな作品を見ることができます。

男性は、秋色のコーデュロイジャケットの胸元にポケットチーフとポピー、ハンチング帽をおしゃれにかぶったり、ポピーに合わせて真っ赤なパンツを着こなしていたり、ピシッと決まったビジネススーツの襟にきらりと光るポピーのピンバッジをさりげなくつけていたり。女性も、ポピー柄のスカーフを胸元からちらりと覗かせたり、黒いフェルト帽のアクセントにポピーをつけたり、ふと伸ばした指先にポピーの咲いた指輪があったり・・・赤いポピーを上手にコーディネートに取り入れています。子どもたちの制服にも、毛糸で編んだポピーや、リュックサックのキーホルダーにポピー・・・

△フットボールスタジアムでも、盛り上がっていた会場が一気に鎮まり、トランペットの音色が響き渡ります。

△しんと静まりかえった黙祷の瞬間

11月11日 に一番近い日曜日(リメンバランス・サンデー)の午前11時には、戦没者記念碑のあるロンドンのCenotaph (セノタフ)で、セレモニーとパレードが行われました。

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△体調を崩されていたエリザベス女王は残念ながら公務への復帰を見送られましたが、キャサリン妃をはじめ王族や政治家も参加されました。追悼の詩が読み上げられ、黙祷が捧げられます。

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